Главная » 2011 Январь 13 » Пирожное сырное закусочное
04:40 Пирожное сырное закусочное |
 Ингредиенты масло сливочное 100 г яйцо 3 шт. мука 6 ст. л. сметана 2 ст. л. разрыхлитель 1 ч. л. Начинка: сыр творожный, плавленый или любой мягкий сыр 450 г яйца 3 шт рыба красная с/с подкопчёная 200 г орехи грецкие 60 г петрушка, укроп чеснок 1 зубок Способ приготовления Для начала нужно взять одно яйцо сварить вкрутую.Это нужно для начинки.После того когда сварили яйцо мы берем масло(только обязательно растопить ),затем смешиваем масло с мукой(ложки с маленькой горкой), также добавляем разрыхлитель,взбитые яйца и сметану.Да,не забудьте подсолить. Тесто должно быть как густая сметана. Теперь берем специальные формочки для кексов и по одной столовой ложки ложем теста и ставим в духовку разогреть духовку до 220*.По идее у вас должно получиться 24-26 корзиночек. У меня металлические формочки,я их смазывала масло(это обязательно),а если у вас одноразовые бумажные,то их тоже нужно смазывать. Можно даже в них и подать на стол. Когда кексы хорошо поднимутся,но не зарумянятся, надо каждый кекс до дна продавить серединку,а для этого нужно подобрать стопку подходящая диаметром.Это все нужно для начинки.Когда вы все сделали,нужно допечь корзиночки до румяного вида, примерно 10-15 мин.Я лично заранее напекла корзиночек и положила в пакет,а затем убрала в холодильник.И кстати остались мягкими,а не черствыми. Теперь переходим к начинки: В принципе начинку можно придумать какую угодную, я лично решила сделать из сыра,рыба и яйца(крутое). Значит так: сыр + яйцо(крутое) + чеснок + зелень сыр + орехи. Потом опять сыр + рыба Думаю все поняли что нужно все начинки измельчить блендером.После того когда все измельчили,мы украшеваем пирожные оливками, лимонной цедрой, зеленью, орехами, розочками из красной рыбы, икрой.        |
| Категория: Интересности | Просмотров: 680 | | |
